Membuat Sate Ayam Sederhana Enak dan Mudah

 LEMBAYUNG-Sate adalah makanan khas Indonesia yang bahan baku utamanya adalah daging yang dipotong kecil-kecil di tusuk menggunakan lidi, setelah itu dibakar di atas bara.

Kali ini Lembayung akan menyajikan resep Membuat Sate Ayam sederhana yang pastinya enak dan mudah.

SATE AYAM

Langsung saja yuk praktekkan Resep dibawah ini.

Source @rickeindriani_ordinarykitchen

Modif by @debbie_ariesthea

Bahan :

• 500 gr Daging ayam tanpa tulang, potong-potong.
• Air jeruk nipis
• Sejumput Garam
• Sejumput Merica
• Aduk rata, diamkan 15 menit. 
• Tusukkan ke tusuk sate. 
• Sisihkan.

Bumbu kacang :

• 150 gr Kacang tanah
• 2 buah Cabai merah
• 4 butir Bawang merah
• 2 butir Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 350 ml Air, sesuai selera kekentalan
• 75 gr Gula merah
• 4 sdm Kecap manis
• 1-1,5 sdt Garam / sesuai selera
• Gula pasir secukupnya
• Jeruk limau/nipis

.

Cara membuat:

1. Goreng kacang, sesaat kacang belum matang masukkan cabai merah utuh, bawang merah, bawang putih & kemiri. Goreng sampai kacang matang. Lalu blender semua yg sudah digoreng. 

Tips : Cara supaya kacang bisa halus dan blendernya muter, tambahkan air 350 ml.

2. Masak kacang hingga mendidih. 

3. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan gula secukupnya. Masak lagi hingga bumbu mengental. 

Bumbu lumuran sate:

• Ambil bumbu kacang secukupnya,
• Beri minyak sayur dan kecap manis. 
• Aduk rata di piring datar.

.

4. Ambil sate mentah secukupnya, lumuri rata dgn bumbu celupan lalu bakar sampai setengah matang.

5. Angkat. Lumuri lagi merata dgn bumbu celupan. Bakar kembali hingga sate matang. 

Catatan: Cara ini seperti yang suka dilakukan oleh penjual sate ayam ala Madura.

.

Sajikan sate dgn bumbu kacang, kecap manis, perasan air jeruk limau & acar.